食材:香菇，西兰花，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入盆中，香菇也放进来，加入食盐和淀粉，放入清水搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净，香菇切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。
4、加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材:牛肉，口蘑，姜片，料汁。
做法步骤:
1、调料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入口蘑焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
5、接着倒入提前备好的料汁，快速翻炒收汁，炒至入味即可出锅装盘开吃。
食材:豆芽，牛肉，姜末，葱末，青红椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入豆芽翻炒，炒至断生后放入牛肉和青红椒，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟就可以出锅装盘开吃了。
准备食材:裙带菜，牛肉，姜丝，胡萝卜丁，蒜末。
做法步骤:
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再沥干水分切成小块。
2、牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后放入裙带菜翻炒几下，再放入清水煮开。
4、水开后转小火煮五分钟，再放入牛肉煮熟，最后加入少许食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
原料：
菠菜1把，粉丝1把，香菜1根，生抽半勺，耗油1勺，醋3勺，盐半勺，酱油1勺，白糖半勺，香油1勺，麻油1勺，食用油适量，辣椒1个，蒜末2个
做法步骤：
1、粉丝先把它用温水泡起来，大概泡15分钟（我用的是一包一包那种细粉），随后把菠菜洗干净切成几段。
2、锅中烧水先把粉丝放进去焯水2～分钟，捞出来过一遍凉水，防止沾粘在一起，随后用剪刀剪断，不然太长了，
3、直接用焯粉丝水煮沸加入几滴食用油放入菠菜（加食用油焯水，让菠菜更剪鲜艳）
4、重点来了，我们先来调一个料汁，空碗中加入酱油1勺，生抽半勺，耗油1勺，醋3勺，麻油1勺，盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。
5、起锅烧油，热了以后把蒜末小米辣倒进去炒香，再倒入料汁，小火煮开即可
6、粉丝和菠菜放入盆中，倒入刚刚做好的料汁，再来点香菜，滴几滴香油用筷子拌一下盛出，开吃。
准备食材:牛肉，南瓜，葱花，姜蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入葱花、姜蒜末、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，放在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
所需食材：茼蒿、面粉、大蒜
做法：
1、清洗干净的茼蒿放在案板上，用刀给它切成小段，切好后放入盆中，加入适量的食用盐、十三香、碱面，然后再放入适量的面粉，用手抓拌均匀。
2、起锅烧水，水开后蒸屉放入蒸布，再把拌好的茼蒿均匀地倒在蒸布上，盖上盖子，大约蒸个15分钟，趁着这个时间，捣个蒜泥。
3、大蒜切成蒜片，放入碗中，加适量的盐，然后给它捣碎，捣碎后加一点清水，搅拌均匀备用。
4、蒸好的茼蒿给它倒出来放入盆中，用筷子给它滑散开一点，起锅烧油，油热之后浇在茼蒿上，再把蒜泥也一起放上去，充分的给它搅拌均匀，装入碗中就可以了。
材料：荠菜500克，猪肝200克，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤适量。
做法：
1、荠菜去根洗净。
2、猪肝切成片，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆。
3、锅中放入盐、肉汤、酱油烧开，加入浆好的猪肝片，撇去浮沫。
4、用胡椒粉、味精调味，放入荠菜煮熟，起锅淋上鸡油即可。
