材料：木耳菜500克，胡萝卜半根，蒜头5瓣，红尖椒1个。
做法：1.木耳菜摘下叶子和嫩头洗净控干水分。
2. 胡萝卜切丝，红尖椒切丝，蒜头剁末。
3. 热锅凉油把胡萝卜丝、红尖椒丝、蒜末放入炒扁。
4. 木耳菜放入大火炒扁，加盐、鸡精调味即可。
提示：碧绿的菜叶看着清爽，吃着味道好。
