蒸玉米羹
目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了，每年姐姐都给我种点晚玉米，待我十一回来美餐，当然也是有风险的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米还好，基本成熟，不过也有一部分嫩嫩的还是一包水，怎舍得扔掉呢！于是擦成玉米糊，撒上点葱花和盐，加点花生油，放在玉米叶上，入锅蒸10分钟，哇！玉米的清香浓郁，原汁原味，非常非常美味的绿色美食——玉米羹！嫩玉米营养丰富，富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。
原料：嫩玉米、葱、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、嫩玉米去皮，摘洗干净
第2步、用擦板擦成糊
第3步、撒上葱花和盐
第4步、加点花生油
第5步、搅拌均匀
第6步、蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊
第7步、水开后蒸10分钟
第8步、OK！美味玉米羹出锅啦！
小贴士：
1.玉米叶要选用完整的叶子。2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。
