那一抹糍粑飘香，是最深的年味。 ——题记
回老家邵阳市山竹村过年，这里既没有哈尔滨的红肠，也没有兰州的拉面，既没有广州的螃蟹，也没有西藏的青稞。但有我最爱的湖南特产——烤糍粑。
我们这制作糍粑是在大年三十。这一天，很早就得起床。全村人都要到村口的林嫂家，欢聚一堂，制作糍粑。在村里老一辈人的眼里，这一天不仅仅是为了吃，为了热闹，更是为了完成一种叫做“年”的仪式。
天还没完全亮，祖母就要起床收拾糯米。糯米在前一夜就在传家的老坛子里泡好了，沥干了水，再用一根上了年纪的木棒捣来捣去碾成糊，这糊白中透黄，带着几分清甜，叫做糯米饭。这个时候的糯米，已经带有阵阵土地的香味了，那种香不及山间树林的松子，也比不上海中的腥咸，却带着农家小院里随处可闻的朴实气息。
差不多等到六点钟，我们就带着糯米饭和其他工具出发到林嫂家。林嫂家的院子早已经挤满了人。先是打糯米这道工序需要足够的力气，一般是几个健壮的后生将每家每户的糯米饭都倾倒进大木桶里，橘黄色的大桶有两人合抱那么粗，七十公分高。然后两个人拿着碗口粗的木槌轮流击打。“嗵嗵嗵”的槌击声混着糯米“嘶嘶哗哗”的粘稠声响直入心灵。四周围满了村民，他们的脸上，都挂着甜蜜的笑容。不一会，几个后生汗水如雨下，这个过程辛苦也漫长，就算是几个人轮流操作，也需要两个小时左右。但是打的时间越长，糯米饭就越有韧性，做出来的口感也就越好。
接下来的步骤，就要交给年轻的姑娘们了。她们围成一桌，将打好的糯米饭从木桶中一点一点倒出来，再用双手揉捏着糯米饭。接下来，搓、揉、捏、盘，各种手法轮流操作，滚成球，再压成十厘米见方的圆形。最后盖上一个小巧的五角星章，一个年味糍粑才算做完。姑娘们的脸上挂着烂漫的笑容，给每家每户都会分上几块。
把糍粑拿回家后，祖母会不急不慢地升起火，铁锅上撒把油，糍粑放上去煎，几分钟后，一块两面焦黄的烤糍粑便大功告成了。我喜欢撒上白砂糖吃，迫不及待送进嘴里，轻轻一口，也顾不上刚出锅的烫嘴，热气上心头，刚入嘴酷似大米，没有什么特别的味道；细嚼几下，淡淡的甜味就在舌尖荡漾开来，慢慢溢在口里，迟迟不愿散去。转头一看，小弟已经狼吞虎咽吃得满脸都是糯米饭渣了。祖母则在一旁笑容满面地看着我们，脸上的“沟壑纵横”越发明显，却尽是幸福的模样。
大家就这么一边看着春晚，一边围着篝火，其乐融融地吃着。屋里依然飘散着糯米的香气，那味道里满是一年的辛苦奔波，一年的分久暂合，一年的波澜壮阔。我期待了三百六十四天的年味，终于在这一刻得以满足。
