牛磺酸，是一种含硫氨基酸，在多种组织中以高浓度存在，牛磺酸在细胞中具有多种作用，包括抗氧化、调节离子动态、改善运动表现、增强免疫力等。
此前，牛磺酸相关的研究接连登上 Cell、Nature、Science 杂志，分别揭示牛磺酸具有抗衰、抗癌、抗肥胖的作用。
2025年4月18日，福井县立大学的研究人员在" Redox Biology "期刊上发表了一篇题为" Taurine ameliorates cellular senescence associated with an increased Hydrogen sulfide and a decreased hepatokine，IGFBP-1，in CCl4-induced hepatotoxicity in mice "的研究论文。
研究显示，牛磺酸可以通过减少氧化应激、增加硫化氢的产生和抑制IGFBP-1的表达，减轻肝损伤，并减少衰老细胞，为慢性肝病的治疗提供了新的潜在策略。
在这项研究中，研究人员将8周龄小鼠分为3组：对照组、四氯化碳组、四氯化碳+牛磺酸组，四氯化碳是一种常见的肝毒性物质，常用模拟性急性或慢性肝损伤，每周两次腹腔注射四氯化碳，持续8周，从第4周开始，四氯化碳+牛磺酸组小鼠通过饮用水摄入3%的牛磺酸，分析了牛磺酸对慢性肝损伤的影响。
结果发现，口服牛磺酸可显著减轻四氯化碳诱导的肝损伤，血清AST和ALT水平降低，肝脏脂质过氧化减少。此外，在四氯化碳诱发的肝损伤模型中，肝脏牛磺酸水平降低了38%，而口服牛磺酸可恢复其水平。
牛磺酸减轻肝损伤（图：论文截图）
值得注意的是，牛磺酸还能减少衰老细胞，在肝损伤模型中，牛磺酸减少了p21阳性衰老细胞的数量。
牛磺酸减少衰老细胞（图：论文截图）
进一步分析发现，牛磺酸能够促进肝脏中硫化氢产生，表明牛磺酸通过产生硫化氢发挥抗氧化作用。硫化氢是一种抗氧化剂，能够中和活性氧，可以抑制细胞衰老。
此外，通过抑制产生硫化氢的酶，可减弱牛磺酸降低丙二醛水平的效果，表明硫化氢在牛磺酸的抗氧化作用中起重要作用。
不仅如此，牛磺酸还能抑制IGFBP-1的表达，IGFBP-1是一种肝脏特异性蛋白，与肝细胞衰老和肝病进展有关。
研究指出，牛磺酸可以减少慢性肝损伤模型中衰老细胞的出现，细胞衰老的减少伴随着肝损伤的减轻，这表明牛磺酸通过抑制衰老来减轻肝损伤。
对于其中潜在的机制，研究人员总结了一张图，如下图，包括减轻氧化应激、增加抗氧化代谢物、抑制细胞衰老、抑制IGFBP-1的表达等，这些机制共同作用，使得牛磺酸能够有效减轻肝损伤。
牛磺酸抗衰老作用的潜在机制（图：论文截图）
总之，研究表明，牛磺酸可以减轻小鼠模型的肝损伤，并减少衰老细胞，对四氯化碳诱导的肝损伤具有保护作用，牛磺酸作为一种天然化合物，为慢性肝病的治疗提供了新的潜在策略。
资料来源：国际科学、科普中国
（大众新闻记者 黄鑫 整理）
